Ostkaka

Bien égoutter le caillé, puis mélanger avec les œufs, la crème, le lait, le sucre, la farine et les amandes hachées.

Verser dans un plat allant au four beurré et lisser légèrement le dessus.

Cuire au four jusqu'à ce que la crème soit prise, dorée et encore tendre au centre.

Reposez l'ostkaka pour que les tranches soient propres mais restent molles.

Servir chaud avec de la confiture d'airelles et de la chantilly.