Органический шоколад
Органический шоколад превращает какао-тертое, какао-масло и тростниковый сахар в блестящие темные батончики с чистым хрустящим вкусом, глубоким жареным ароматом и сдержанной сладостью для закусок или десертов.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Аккуратно растопите какао-тертое и какао-масло на водяной бане, не допуская попадания пара на шоколад.
Смешайте мелко молотый сахар, ваниль, соль и лецитин, пока смесь не станет гладкой и блестящей.
Темперируйте шоколад, охлаждая и снова нагревая его, чтобы придать ему стойкий блеск и чистоту.
Добавьте небольшую порцию какао-крупок для текстуры, затем разлейте по чистым формам для батончиков.
Дайте батончикам постоять в прохладной комнате, прежде чем их вынимать и заворачивать.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/9401420-strawberry-mojito-arturgabrys-4x3-1-2ff64747b50d47d8a1f214a5df033327.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий