الشوكولاتة العضوية

نذوب سائل الكاكاو وزبدة الكاكاو بلطف فوق حمام مائي، مع الحفاظ على البخار بعيدًا عن الشوكولاتة.

يُمزج السكر المطحون جيدًا والفانيليا والملح والليسيثين حتى يصبح الخليط ناعمًا ولامعًا.

قم بتلطيف الشوكولاتة عن طريق تبريدها وإعادة تسخينها لتشجيعها على الحصول على لمعان ثابت ونظيف.

أضيفي جزءًا صغيرًا من حبيبات الكاكاو للحصول على القوام، ثم اسكبيه في قوالب بار نظيفة.

اترك القضبان في غرفة باردة قبل فكها وتغليفها.