Rouleaux de gloire orange

Faire bouillir le beurre, le sucre, le jus d'orange et le zeste pendant 6 minutes en remuant constamment. Placez 1 cuillère à soupe. mélange dans chaque moule à muffins bien graissé. Faire ramollir la levure dans 1/2 c. eau tiède.

Mélanger le sucre, le shortening, le sel et l'eau bouillante dans un grand bol à mélanger. Ajoutez 3/4 c. eau froide. Frais à tiède

Incorporer les œufs et la levure. Ajouter progressivement la farine pour former une pâte ferme; bien battre. Mélanger sur une surface bien farinée jusqu'à ce qu'il ne colle plus.

Étalez-le un tiers à la fois sur une surface farinée jusqu'à obtenir un rectangle de 12 x 10 pouces. Badigeonner de beurre fondu. Rouler comme pour un rouleau à la gelée, en commençant par un bord de 12 pouces. couper en tranches de 1 pouce. Placer dans des moules à muffins, côté coupé vers le bas.

Laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le mélange soit léger, 45 à 60 minutes. Cuire au four à 375° pendant 15 à 20 minutes.

Laisser refroidir 30 secondes, puis inverser, en laissant la sauce s'écouler sur les rouleaux.