प्याज का सूप या ग्रेटिन
गोमांस शोरबा में गहरे कारमेलाइज्ड प्याज के साथ एक बिस्टरो फ्रेंच प्याज का सूप, टोस्टेड ब्रेड पर डाला जाता है और पिघले हुए स्विस या ग्रेयरे की क्रस्टी कैप के नीचे पकाया जाता है।
👨🍳 विधि
एक बड़े सूप के बर्तन में मक्खन पिघलाएँ।
प्याज़ डालें और मध्यम-धीमी आँच पर, ढककर, 10 मिनट तक पकाएँ।
बीच-बीच में हिलाएं. प्याज के ऊपर चीनी छिड़कें; टॉस.
बिना ढके, कारमेलाइज़ होने तक, 10 मिनट तक पकाएं।
नमक और काली मिर्च.
3 कप स्टॉक डालें; बिना ढके, मध्यम आंच पर 15 मिनट तक उबालें।
बचा हुआ 3 कप स्टॉक और वाइन डालें।
स्वाद अच्छा आने तक, लगभग 30 से 40 मिनट तक पकाएँ।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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