Zwiebelsuppe gratiniert
Eine französische Bistro-Zwiebelsuppe mit stark karamellisierten Zwiebeln in Rinderbrühe, über geröstetes Brot geschöpft und unter einer knusprigen Kruste aus geschmolzenem Schweizer oder Gruyere gegrillt.
👨🍳 Zubereitung
Butter in einem großen Suppentopf schmelzen.
Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze zugedeckt 10 Minuten zusammenfallen lassen.
Gelegentlich umrühren. Zucker über die Zwiebeln streuen; werfen.
Ohne Deckel 10 Minuten kochen, bis es karamellisiert ist.
Salz und Pfeffer.
3 Tassen Brühe hinzufügen; Ohne Deckel bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
Die restlichen 3 Tassen Brühe und Wein hinzufügen.
Etwa 30 bis 40 Minuten kochen, bis der Geschmack reichhaltig ist.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Kommentare
Noch keine Kommentare. Teile als Erster deine Gedanken!
Kommentar hinterlassen