Sopa De Cebolla Gratinada
Una sopa de cebolla francesa tipo bistró con cebollas muy caramelizadas en caldo de res, servida sobre pan tostado y asada bajo una capa crujiente de queso suizo o gruyere derretido.
👨🍳 Instrucciones
Derrita la mantequilla en una olla grande para sopa.
Agregue las cebollas y déjelas a fuego medio-bajo, tapadas, durante 10 minutos.
Revuelva de vez en cuando. Espolvorea azúcar sobre las cebollas; sacudida.
Cocine, descubierto, hasta que esté caramelizado, 10 minutos.
Sal y pimienta.
Agrega 3 tazas de caldo; cocine a fuego lento, sin tapar, a fuego medio durante 15 minutos.
Agregue las 3 tazas restantes de caldo y vino.
Cocine hasta que tenga un rico sabor, aproximadamente de 30 a 40 minutos.
🍷 Maridajes Perfectos
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