一锅虾海蜇米粒
这道菜是对经典虾的另一种做法,一锅烹制,45 分钟内即可完成。如果需要,可以搭配沙拉。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将橄榄油、柠檬皮碎、柠檬汁、红辣椒片和干欧芹放入一个小碗中。
添加虾并搅拌均匀。
腌制15至20分钟。
在锅中用中高温融化黄油。
拌入米粒和洋葱,搅拌均匀,煮 4 到 5 分钟,期间经常搅拌,直到洋葱变成半透明,米粒轻微烘烤。
加入大蒜,煮约 30 秒,直至散发出香味。
在锅中加入白葡萄酒,搅拌直至酒煮干。
倒入鸡汤,用盐和胡椒调味。
煮 8 到 10 分钟,经常搅拌,直到米粒变软但咬起来很硬。
将豌豆、虾和腌料放入锅中,盖上锅盖,煮 3 至 4 分钟,期间不时搅拌,直至虾呈浅粉色。
分成两盘,撒上新鲜欧芹,并用柠檬片装饰。
🍷 完美搭配
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