Orzo aux crevettes et aux langoustines en un seul pot

Mélanger l'huile d'olive, le zeste de citron, le jus de citron, les flocons de piment rouge et le persil séché dans un petit bol.

Ajouter les crevettes et mélanger pour enrober.

Laisser mariner 15 à 20 minutes.

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-vif.

Incorporer l'orzo et l'oignon, mélanger pour bien enrober et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les oignons soient translucides et que l'orzo soit légèrement grillé, 4 à 5 minutes.

Incorporer l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes.

Déglacer la casserole avec le vin blanc et remuer jusqu'à ce que le vin soit cuit.

Verser le bouillon de poulet et assaisonner de sel et de poivre.

Cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'orzo soit tendre mais ferme sous la dent, 8 à 10 minutes.

Ajouter les pois et les crevettes avec la marinade dans la casserole, couvrir et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les crevettes soient rose pâle, 3 à 4 minutes.

Répartir dans 2 plats, saupoudrer de persil frais et garnir de tranches de citron.