Camarão Scampi Orzo

Combine o azeite, as raspas de limão, o suco de limão, a pimenta vermelha em flocos e a salsa seca em uma tigela pequena.

Adicione o camarão e misture bem.

Marinar por 15 a 20 minutos.

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio-alto.

Junte o orzo e a cebola, misture bem e cozinhe, mexendo sempre, até que as cebolas fiquem translúcidas e o orzo levemente tostado, 4 a 5 minutos.

Misture o alho e cozinhe até ficar perfumado, cerca de 30 segundos.

Deglaceie a panela com vinho branco e mexa até que o vinho esteja cozido.

Despeje o caldo de galinha e tempere com sal e pimenta.

Cozinhe, mexendo sempre, até que o orzo esteja macio, mas firme ao morder, 8 a 10 minutos.

Adicione as ervilhas e os camarões com a marinada à panela, tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os camarões fiquem rosa claro, 3 a 4 minutos.

Divida entre 2 pratos, polvilhe com salsa fresca e decore com rodelas de limão.