Una sartén con salmón y verduras

Precalienta el horno a 400˚F (200˚C).

Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel pergamino. Extienda las patatas en la sartén y rocíe con aceite de oliva. Sazone con sal, pimienta, 2 dientes de ajo y 1 cucharada de jugo de limón.

Hornea por 30 minutos.

Haz glaseado de salmón. Combine sal, pimienta, 1 cucharada de tomillo, 2 dientes de ajo, jengibre, 2 cucharadas de aceite de oliva y 2 cucharadas de jugo de limón. Mezclar bien.

Retire las papas del horno y empújelas hacia la parte superior o lateral de la sartén. Coloca los filetes de salmón en la sartén. Unte ambos lados del salmón con el glaseado.

Coloque los espárragos en la sartén y cubra con 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de jugo de limón, sal y pimienta. Espolvorea 1 cucharada de tomillo sobre los espárragos y las patatas.

Hornee durante 10-12 minutos. (El salmón debería desmenuzarse fácilmente con un tenedor cuando esté listo).

¡Disfrutar!