Eine Pfanne mit Lachs und Gemüse

Heizen Sie den Ofen auf 400˚F (200˚C) vor.

Decken Sie ein Blech mit Folie oder Pergamentpapier ab. Kartoffeln auf der Pfanne verteilen und mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz, Pfeffer, 2 Knoblauchzehen und 1 Esslöffel Zitronensaft würzen.

30 Minuten backen.

Lachsglasur herstellen. Salz, Pfeffer, 1 Esslöffel Thymian, 2 Knoblauchzehen, Ingwer, 2 Esslöffel Olivenöl und 2 Esslöffel Zitronensaft vermischen. Gut mischen.

Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen und schieben Sie sie auf den oberen oder seitlichen Rand Ihrer Pfanne. Legen Sie Ihre Lachsfilets auf die Pfanne. Beide Seiten des Lachses mit der Glasur bestreichen.

Den Spargel in die Pfanne geben und mit 1 Esslöffel Olivenöl, 1 Esslöffel Zitronensaft, Salz und Pfeffer belegen. 1 Esslöffel Thymian über den Spargel und die Kartoffeln streuen.

10-12 Minuten backen. (Der Lachs sollte sich leicht mit einer Gabel zerteilen lassen, wenn er fertig ist.)

Genießen!