एक पैन सैल्मन और अंडा बेक

ओवन को 325°F (160°C) पर पहले से गरम कर लें।

एक छोटी, ओवन-सुरक्षित कड़ाही में तेल डालें। पालक और लहसुन को कड़ाही में रखें, चुटकी भर नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि सब कुछ समान रूप से लेपित हो जाए।

सैल्मन को पैन के एक तरफ रखें, फिर दूसरी तरफ एक कुआं बनाएं और एक अंडे को फोड़ें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह बरकरार रहे।

सैल्मन और अंडे के शीर्ष पर एक और चुटकी नमक और काली मिर्च छिड़कें।

20-25 मिनट तक बेक करें, जब तक कि सैल्मन 140°F (60°C) के आंतरिक तापमान तक न पहुंच जाए। (ओवन से बाहर निकलने पर तापमान बढ़ना जारी रहेगा।)

अधिक स्वाद के लिए सैल्मन फ़िलेट के ऊपर थोड़ा ताज़ा नींबू का रस निचोड़ें और परोसने से पहले सैल्मन को 5 मिनट के लिए आराम दें।

नोट: यदि आप अंडे की पतली जर्दी चाहते हैं, तो चरण 1-3 का पालन करें, फिर कड़ाही को पहले से गरम ओवन में रखें। खाना पकाने की प्रक्रिया के आधे समय में (लगभग 10 मिनट), पालक के कुएं में एक ठंडा अंडा फोड़ें और तवे को ओवन में 10-15 मिनट के लिए रख दें। सैल्मन पक जाएगा, अंडे का सफेद भाग रंग दिखाएगा, और जर्दी शानदार ढंग से बहने लगेगी।

आनंद लेना!