Horneado De Salmón Y Huevo En Una Sartén

Precalienta el horno a 325°F (160°C).

Vierta aceite en una sartén pequeña apta para horno. Coloca las espinacas y el ajo en la sartén, sazona con una pizca de sal y pimienta y mezcla bien para que todo quede uniformemente cubierto.

Coloque el salmón en un lado de la sartén, luego forme un hueco en el otro lado y rompa un huevo, asegurándose de que quede intacto.

Sazona la parte superior del salmón y el huevo con otra pizca de sal y pimienta.

Hornee durante 20 a 25 minutos, hasta que el salmón alcance una temperatura interna de 140°F (60°C). (La temperatura seguirá aumentando una vez que descanse fuera del horno).

Exprime un poco de jugo de limón fresco sobre el filete de salmón para darle más sabor y deja reposar el salmón durante 5 minutos antes de servir.

NOTA: Si desea una yema de huevo líquida, siga los pasos 1 a 3 y luego coloque la sartén en el horno precalentado. A la mitad del proceso de cocción (aproximadamente 10 minutos), rompe un huevo frío en el hueco de las espinacas y vuelve a colocar la sartén en el horno por otros 10 a 15 minutos. El salmón estará bien cocido, la clara del huevo mostrará color y la yema estará maravillosamente líquida.

¡Disfrutar!