奥尔科皮尔达尔纳
Olkopir dalna 是一种孟加拉大头菜和土豆咖喱，与生姜、小茴香、番茄和加拉姆马萨拉一起炖煮。蔬菜在温暖的红色肉汁中变软，与米饭或luchi搭配。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
大头菜和土豆去皮并切成均匀的块。
用芥末油轻轻煎炸蔬菜，直至其边缘开始变色。
调和小茴香种子，然后将番茄、生姜、姜黄、香菜和盐煮成马沙拉。
加入蔬菜和水，煮至大头菜和土豆变软。
最后撒上加拉姆马沙拉和香菜，然后稍事休息后即可食用。
🍷 完美搭配
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