Олкопир Дальна
Олкопир дална — это бенгальское блюдо из кольраби и картофельного карри, приготовленное на медленном огне с имбирем, тмином, помидорами и гарам масалой. Овощи становятся нежными в теплом красном соусе, который подходит к рису или лучи.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Очистите и нарежьте кольраби и картофель ровными ломтиками.
Слегка обжарьте овощи на горчичном масле, пока их края не начнут румяниться.
Умерьте семена тмина, затем приготовьте из помидоров, имбиря, куркумы, кориандра и соли масалу.
Залейте овощи водой и варите, пока кольраби и картофель не станут мягкими.
Закончите гарам масалой и кинзой, затем немного отдохните перед подачей на стол.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий