Olkopir Dalna

Épluchez et coupez le chou-rave et les pommes de terre en morceaux égaux.

Faites revenir légèrement les légumes dans l'huile de moutarde jusqu'à ce que leurs bords commencent à se colorer.

Tempérez les graines de cumin, puis faites cuire la tomate, le gingembre, le curcuma, la coriandre et le sel dans un masala.

Ajouter les légumes avec de l'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que le chou-rave et les pommes de terre soient tendres.

Terminez avec du garam masala et de la coriandre, puis reposez brièvement avant de servir.