أولكوبير دالنا
أولكوبير دالنا هو كرنب بنغالي وكاري بطاطس مطهو على نار هادئة مع الزنجبيل والكمون والطماطم والجرام ماسالا. تتحول الخضار إلى مرق أحمر دافئ بجانب الأرز أو اللوتشي.
🔗 الوصفة مقتبسة من Wikidata (Dish)
👨🍳 طريقة التحضير
يُقشر الكرنب والبطاطس ويُقطعان إلى قطع متساوية.
تقلى الخضار بخفة في زيت الخردل حتى تبدأ حوافها في اللون.
خففي بذور الكمون ثم اطهي الطماطم والزنجبيل والكركم والكزبرة والملح في الماسالا.
أضيفي الخضار مع الماء واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الكرنب والبطاطس.
أنهي الطبق بالجرام ماسالا والكزبرة، ثم استريحي لفترة وجيزة قبل التقديم.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً