ओलकोपिर डाल्ना

कोहलबी और आलू को छीलकर बराबर टुकड़ों में काट लें।

सब्जियों को सरसों के तेल में हल्का सा भून लीजिए जब तक कि उनके किनारों का रंग न बदलने लगे.

जीरे का तड़का लगाएं, फिर टमाटर, अदरक, हल्दी, धनिया और नमक डालकर मसाला बना लें.

सब्जियों को पानी के साथ डालें और कोहलबी और आलू के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

गरम मसाला और सीताफल के साथ समाप्त करें, फिर परोसने से पहले कुछ देर आराम करें।