Olkopir Dalna

Pele y corte el colinabo y las patatas en trozos iguales.

Freír las verduras ligeramente en aceite de mostaza hasta que sus bordes empiecen a tomar color.

Templar las semillas de comino, luego cocinar el tomate, el jengibre, la cúrcuma, el cilantro y la sal hasta obtener un masala.

Añade las verduras con agua y cocina a fuego lento hasta que el colinabo y las patatas estén tiernos.

Termine con garam masala y cilantro, luego descanse brevemente antes de servir.