Sauerbraten du Vieux Monde
Old World Sauerbraten est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 1/2 à 4 lb de croupe de bœuf ou de pointe de surlonge, 1 c. d'eau, 1 c. Vinaigre, 1 gros oignon tranché et 1 citron tranché non pelé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Placer la viande dans un bol profond en céramique ou en verre.
Mélanger l'eau, le vinaigre, l'oignon, le citron, les clous de girofle, les feuilles de laurier, le sel, le poivre et le sucre.
Verser sur la viande.
Couvrir et réfrigérer 24 à 36 heures, retourner la viande plusieurs fois pendant la marinade.
Placer le bœuf dans une marmite à cuisson lente; verser 1 tasse de marinade sur la viande.
Couvrir et cuire à feu doux 6 à 8 heures.
Disposer la viande sur un plat de service.
Filtrer le jus de viande et remettre dans la casserole.
Tournez le contrôle au maximum.
Incorporer les biscuits au gingembre; couvrir et cuire à feu vif pendant 10 à 15 minutes.
Verser sur la viande.
Donne 8 portions.
🍷 Accords Parfaits
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