Name: Вяленый олень от старика Келси
Ingredients: 1 1/2 до 2 фунтов постного бескостного мяса оленины, частично замороженного; 1/4 c. соевый соус; 1 tbsp. Вустерширский соус; 1/4 tsp. молотый перец; 1 маленькая бутылочка жидкого дыма; 1/4 tsp. чесночный порошок; 1/4 tsp. луковый порошок; 1/4 tsp. копченая соль гикори; 1/4 c. плотно упакованный коричневый сахар; 1/4 tsp. молотый перец

Вяленый олень от старика Келси

👁️ 9 просмотров

Вяленое мясо оленя от старика Келси — умеренно легкий ужин. Сделано из 1 1/2–2 фунтов постного бескостного мяса оленя, частично замороженного, 1/4 стакана. соевый соус, 1 ст. вустерширский соус, 1/4 ч. л. молотый перец и 1 маленькая бутылочка жидкого дыма. Этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Простой в приготовлении и насыщенный, сытный вкус.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Срезаем с мяса весь жир.

Нарежьте мясо как можно тоньше.

В миске смешайте оставшиеся ингредиенты.

Перемешайте до растворения.

Добавьте мясо и хорошо перемешайте.

Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь.

Стряхните с мяса лишнюю жидкость и разложите его в неглубокой кастрюле или противне.

Высушите мясо в духовке при температуре от 150 до 200°, пока оно не станет сухим и коричневым, минимум 8 часов.

Прохладный; вынуть из кастрюли и хранить в стеклянной банке.

Если вам хочется острого и острого вяленого мяса, вы можете посыпать мясо крупномолотым черным перцем непосредственно перед тем, как поставить его в духовку.

💬 Комментарии