पुराने जमाने की भरवां गोभी
पुराने ज़माने की भरवां पत्तागोभी एक मामूली आसान डिनर है। 1 मध्यम सिर वाली पत्तागोभी से बनाया गया, ढकने के लिए 6 बाहरी पत्ते बचाकर रखें, 3 सी. कुचले हुए पटाखे के टुकड़े, 4 फेंटे हुए अंडे, 1/2 सी. दूध और 1 बड़ा चम्मच. आटा, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक आरामदायक व्यंजन जो आत्मा को गर्म कर देता है।
बची हुई पत्तागोभी को टुकड़े कर लें.
थोड़ी मात्रा में पानी में 10 मिनट तक उबालें।
छानकर ठंडा करें।
क्रैकर क्रम्ब्स, अंडे, दूध, आटा, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं।
अच्छी तरह मिश्रित होने तक हिलाएँ; पकी हुई पत्तागोभी में डालें।
एक सफेद कपड़े के अंदर 6 पत्तागोभी के पत्तों को आकार दें।
पकी हुई पत्तागोभी और अंडे तथा क्रैकर का संयुक्त मिश्रण भरें।
ऊपर कपड़ा बांधें ताकि मिश्रण अपना आकार बनाए रखे और पत्तागोभी के सिर जैसा दिखे।
एक बर्तन में 2/3 पानी भरकर उसमें पत्तागोभी के पत्तों वाला कपड़ा और मिश्रण भरकर रख दें और 20 से 25 मिनट तक उबालें। कपड़ा खोलें और थाली में उल्टा कर दें।
ऊपर से ब्राउन बटर डालें और परोसें।
इसमें थोड़ा समय लगता है लेकिन यह बहुत अच्छा है।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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