Sopa de ervilha à moda antiga
A sopa de ervilha à moda antiga é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 libra (2 1/4 xícara) de ervilhas verdes partidas, 2 1/2 qt. água, 1 osso de presunto carnudo, 1 1/2 xícara. cebola fatiada e 1/2 colher de chá. pimenta, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.
👨🍳 Modo de preparo
Em uma chaleira grande, misture as ervilhas, a água, o osso de presunto, a cebola e os temperos.
Cozinhe, coberto, por 2 horas.
Retire os ossos, corte os pedaços de carne e volte à sopa junto com o aipo, a cenoura, a batata e os temperos restantes.
Cozinhe por 45 minutos.
Sirva com pão francês.
Rende 12 porções.
Melhor no segundo dia.
🍷 Combinações Perfeitas
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