Soupe aux pois cassés à l'ancienne
La soupe aux pois cassés à l’ancienne est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb (2 1/4 c.) de pois cassés verts, 2 1/2 pintes. d'eau, 1 os de jambon charnu, 1 1/2 c. oignons émincés et 1/2 c. poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Dans une grande bouilloire, mélanger les pois, l'eau, l'os de jambon, les oignons et les assaisonnements.
Laisser mijoter à couvert pendant 2 heures.
Retirez les os, coupez les morceaux de viande et remettez dans la soupe avec le céleri, les carottes, les pommes de terre et le reste des assaisonnements.
Cuire 45 minutes.
Servir avec du pain français.
Donne 12 portions.
Mieux vaut le deuxième jour.
🍷 Accords Parfaits
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