الطراز القديم بينوش
بينوش من السكر البني على الطراز القديم مطبوخ على شكل كرة ناعمة مع الزبدة والكريمة، ثم يُضرب حتى يصبح كريميًا. حلوى الحنين المرقطة بالجوز مع العمود الفقري للحلوى.
دهن جوانب القدر بخفة.
أضف السكر والكريمة.
يُطهى على نار خفيفة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية حتى يذوب السكر.
من المفترض ألا تتمكن من الشعور بحبيبات السكر عند فرك الملعقة على جوانب القدر.
نرفعه عن النار، ثم نمسح حبيبات السكر من جوانب المقلاة بمنشفة مبللة فوق مستوى السائل.
العودة إلى النار؛ يُطهى على نار متوسطة دون التقليب حتى يقرأ مقياس حرارة الحلوى 238 درجة أو كرة ناعمة عند سقوط القليل في الماء البارد.
إزالة من الحرارة. أضيفي الزبدة واتركيها تبرد إلى درجة دافئة دون التقليب.
أضيفي الفانيليا واخفقي حتى يبدأ الهراء في التكاثف ويفقد لمعانه.
يُضاف المكسرات ويُوزع في مقلاة مدهونة قليلاً بالزبدة.
مقطعة إلى مربعات 1 بوصة.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً