オールドファッションドカンザスイーストブレッド
オールド ファッション カンザス イースト ブレッドは、適度に簡単なディナーです。 2つのエンベロープの活性ドライイースト、1/2 cで作りました。非常に温かい水、1c。冷水を1cと混ぜます。牛乳、1/3c。砂糖と大さじ2。マーガリンやショートニングを使用しても、このレシピは本格的で満足のいく味を提供します。ご家族でのディナーや特別な機会に最適です。
大きなボウルに入った非常に温かいお湯にイーストを振りかけます（手首に落とすと非常に温かいと快適に感じるはずです）。
イーストが溶けるまでかき混ぜます。
牛乳と水の混合物、砂糖、バター、塩を鍋に入れて加熱し、砂糖とバターが溶けるまでかき混ぜます。
冷からぬるま湯まで。
ぬるま湯混合物をイーストに加えます。
小麦粉4カップを加え、非常に滑らかになるまで混ぜます。
さらに3カップの小麦粉を混ぜ、打ち粉をした台の上に生地を出します（台に打ち粉をするために残りの小麦粉の一部を使用します）。
残りの小麦粉1カップを加えて柔らかい生地を作ります。
生地が滑らかで弾力のある状態になるまで、10分間こねます。
油を塗ったボウルに生地を入れ、油を塗った面を上にします。
蓋をして暖かい場所で2倍になるまで約1時間半発酵させます。
生地をパンチダウンします。半分に分ける。
乾いた布で覆い、生地を10分間休ませます。
各生地を18 x 9インチの長方形に丸めます。短い方から巻いて、ゼリーロール風に。
両端を押して密閉し、両端をパンの下に押し込みます。
形を整えたパンを、グリースを塗った 9 x 5 x 3 インチのパン型 2 つに、縫い目の面を下にして置きます。
乾いた布で覆い、暖かい場所でかさが2倍になるまで、約1時間から1時間半発酵させます。
熱いオーブン (400°) で 25 ～ 30 分間、きれいな焼き色がつき、パンをたたいたときに空洞の音がするまで焼きます。
オーブンから取り出します。
パンを型から取り出し、ワイヤーラックに立てて冷まします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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