Fudge crémeux à l'ancienne
Le fudge crémeux à l’ancienne est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. sucre, 3/4 c. lait, 2 1/2 blocs (2 1/2 oz) de chocolat à pâtisserie, 2 c. sirop de maïs léger et 1/4 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Mélanger le sucre, le lait, le chocolat au four, le sirop de maïs et le sel dans une casserole à fond épais de 2 litres.
Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange bout.
Cuire en remuant de temps en temps à 234° ou jusqu'à ce qu'une petite quantité versée dans l'eau froide forme une boule molle.
Retirer du feu.
Ajouter le beurre et la vanille.
Ne remuez pas. Laisser le fudge refroidir à température ambiante sans remuer jusqu'à ce qu'il atteigne 110°.
Battre jusqu'à ce que le fudge épaississe et perde un peu de son brillant.
Verser rapidement dans un moule graissé d'environ 8 pouces carrés.
🍷 Accords Parfaits
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