Name: Old Bay® Отварка морепродуктов
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Yield: 14
Ingredients: 4 лимоны, половинки; 2 средний сладкий лук (например, Vidalia®), разрезанный на четвертинки; 4 Чили серрано, разрезать пополам вдоль, удалить семена и мембраны; 2 bunches свежий тимьян, перевязанный верёвкой; 2 heads чеснок, очищенный и разрезанный пополам; 1 2/3 cups приправа для морепродуктов (например, Old Bay®) или больше по вкусу; 6 teaspoons кошерная соль или больше по вкусу; 6 лавровый лист; 3 pounds средний красный картофель, разрезанный на 1/2; 5 (13 ounce) packages копченая колбаса колбаса, нарезанная 2-дюймовыми кусочками; 6 початки сладкой кукурузы, разрезанные пополам; 30 маленькие моллюски, очищенные; 4 pounds гигантские креветки, готовые, с хвостом; 2 1/2 pounds Ножки камчатского краба Аляски

Old Bay® Отварка морепродуктов

⏱️ Готово за 1h 30m 🥄 Подготовка 30 min 🔥 Готовка 1h 👥 14 порции 👁️ 7 просмотров

Это лучший способ насладиться морепродуктами. Лимон, тимьян и Old Bay® действительно вызывают кипение. Картошка, кукуруза и колбаса аппетитны для тех, кто не является большим любителем морепродуктов. Наслаждайтесь летом или возьмите этот рецепт на Рождество и найдите время, чтобы отдохнуть с семьей. Подавайте со свежими лимонами, «Кровавой Мэри», холодным пивом, хрустящим хлебом и большим количеством салфеток.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Наполните очень большую кастрюлю с корзинкой примерно 8 литрами воды или примерно наполовину.

Выжмите лимоны в воду, бросив туда же половинки.

Добавьте лук, перец чили, тимьян, чеснок, 1 2/3 стакана приправы для морепродуктов, 6 чайных ложек кошерной соли и лавровый лист; доведите до кипения на среднем или сильном огне.

Уменьшите огонь и варите 10 минут.

Переложите картофель в кастрюлю и варите 15–20 минут.

Затем добавьте колбасу и кукурузу; готовьте еще 5 минут, следя за тем, чтобы все оставалось покрытым жидкостью.

Добавьте моллюсков и варите, пока они не откроются, около 8 минут.

Добавьте креветки и выключите огонь.

Накройте кастрюлю крышкой и дайте креветкам настояться в аромате в течение 10 минут, добавив крабов в последние 5 минут (вдавите их в жидкость).

Слейте воду и разложите крабов, креветок, колбасу, моллюсков, кукурузу, картофель и лук на застеленном газетами столе или на 3 больших сервировочных подносах.

Посыпать напылением ® или предоставить в индивидуальное пользование.

💬 Комментарии