Name: Old Bay® Meeresfrüchtekochen
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Yield: 14
Ingredients: 4 Zitronen, halbiert; 2 mittelsüße Zwiebeln (z. B. Vidalia®), geviertelt; 4 Serrano-Chilis, der Länge nach halbieren und Kerne und Membranen entfernen; 2 bunches frischer Thymian, mit einer Schnur zusammengebunden; 2 heads Knoblauch, geschält und halbiert; 1 2/3 cups Meeresfrüchtegewürz (z. B. Old Bay®) oder mehr nach Geschmack; 6 teaspoons koscheres Salz oder mehr nach Geschmack; 6 Lorbeerblätter; 3 pounds mittelgroße rote Kartoffeln, halbiert; 5 (13 ounce) packages geräucherte Kielbasa-Wurst, in 5 cm große Stücke geschnitten; 6 Ähren Zuckermais, halbiert; 30 Kleine Halsmuscheln, geschrubbt; 4 pounds Jumbo-Garnelen, entdarmt, Schwanz dran; 2 1/2 pounds Beine einer Königskrabbe aus Alaska

Old Bay® Meeresfrüchtekochen

⏱️ Fertig in 1h 30m 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 1h 👥 14 Portionen 👁️ 8 Aufrufe

Dies ist die absolut beste Art, Meeresfrüchte zu genießen. Zitrone, Thymian und Old Bay® sorgen wirklich für Aufsehen. Die Kartoffeln, der Mais und die Wurst sind ein Leckerbissen für jeden, der kein großer Liebhaber von Meeresfrüchten ist. Genießen Sie es im Sommer oder probieren Sie dieses Rezept zu Weihnachten aus und nehmen Sie sich Zeit zum Entspannen mit der Familie. Mit frischen Zitronen, Bloody Mary's, kaltem Bier, knusprigem Brot und reichlich Servietten servieren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

👨‍🍳 Zubereitung

Füllen Sie einen sehr großen Suppentopf mit Korbeinsatz mit etwa 8 Liter Wasser oder etwa zur Hälfte.

Drücken Sie Zitronen in das Wasser und werfen Sie auch die Hälften hinein.

Fügen Sie Zwiebeln, Chilis, Thymian, Knoblauch, 1 2/3 Tasse Meeresfrüchtegewürz, 6 Teelöffel koscheres Salz und Lorbeerblätter hinzu; bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.

Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.

Kartoffeln in den Topf rühren und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen.

Als nächstes fügen Sie die Wurst und den Mais hinzu; Weitere 5 Minuten kochen lassen und darauf achten, dass alles mit der Flüssigkeit bedeckt bleibt.

Die Muscheln dazugeben und ca. 8 Minuten kochen lassen, bis sie sich öffnen.

Geben Sie die Garnelen hinein und schalten Sie die Hitze aus.

Decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Garnelen 10 Minuten lang im Aroma ziehen. Fügen Sie in den letzten 5 Minuten die Krabben hinzu (drücken Sie sie in die Flüssigkeit).

Krabben, Garnelen, Wurst, Muscheln, Mais, Kartoffeln und Zwiebeln abtropfen lassen und auf einem mit Zeitungspapier bedeckten Tisch oder auf drei großen Serviertabletts verteilen.

Mit etwas ® bestäuben oder für den individuellen Gebrauch bereitstellen.

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