Name: Fervura de frutos do mar Old Bay®
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Yield: 14
Ingredients: 4 limões, cortados pela metade; 2 cebolas médias doces (como Vidalia®), cortadas em quartos; 4 pimentões serranos, divididos em 1/2 longitudinalmente e sementes e membranas removidas; 2 bunches tomilho fresco, amarrado com barbante; 2 heads alho, descascado e cortado ao meio; 1 2/3 cups tempero de frutos do mar (como Old Bay®) ou mais a gosto; 6 teaspoons sal kosher ou mais a gosto; 6 folhas de louro; 3 pounds batatas vermelhas médias, cortadas em 1/2; 5 (13 ounce) packages linguiça kielbasa defumada, cortada em pedaços de 5 cm; 6 espigas de milho doce, cortadas ao meio; 30 amêijoas pequenas, esfregadas; 4 pounds camarão gigante, depilado, cauda; 2 1/2 pounds Pernas de caranguejo rei do Alasca

Fervura de frutos do mar Old Bay®

⏱️ Pronto em 1h 30m 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 1h 👥 14 porções 👁️ 6 visualizações

Esta é a melhor maneira de saborear frutos do mar. O limão, o tomilho e o Old Bay® realmente fervem. As batatas, o milho e a linguiça dão água na boca para quem não é um grande amante de frutos do mar. Aproveite no verão ou aproveite esta receita no Natal e aproveite para relaxar com a família. Sirva com limões frescos, Bloody Mary's, cerveja gelada, pão crocante e muitos guardanapos.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

👨‍🍳 Modo de preparo

Encha uma panela muito grande com um cesto com cerca de 8 litros de água, ou cerca de metade.

Esprema os limões na água, jogando também as metades.

Adicione cebola, pimenta, tomilho, alho, 1 2/3 xícara de tempero para frutos do mar, 6 colheres de chá de sal kosher e folhas de louro; leve para ferver em fogo médio-alto.

Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.

Misture as batatas na panela e cozinhe por 15 a 20 minutos.

Em seguida, acrescente a linguiça e o milho; cozinhe por mais 5 minutos, certificando-se de que tudo fique coberto com o líquido.

Adicione as amêijoas e deixe ferver até abrirem, cerca de 8 minutos.

Misture o camarão e desligue o fogo.

Tampe a panela e deixe o camarão macerar no sabor por 10 minutos, acrescentando o caranguejo nos últimos 5 minutos (pressione-os no líquido).

Escorra e espalhe o caranguejo, o camarão, a linguiça, as amêijoas, o milho, a batata e a cebola sobre uma mesa coberta com jornal ou em 3 travessas grandes.

Polvilhe com uma camada de ® ou forneça para uso individual.

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