/8605210-853591b6129046fea1ab7e04bc884d93.jpg)
オクトーバーフェストのチキンとレッドキャベツ
バイエルン料理が大好きです！そして、ここにはおいしいドイツ料理がないので（私がサンフランシスコに住んでいた間、夫と私はサンフランシスコの素晴らしいドイツ/ハンガリー料理レストランで食事をしていました）、自分で作らなければなりません...このレシピは非常にシンプルです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
ベーコンをオーブン対応の大きなフライパンまたは鋳鉄製のフライパンに入れ、中火〜強火で時々返しながら、均等に焼き色がつくまで約10分間調理します。
ベーコンのスライスをペーパータオルの上で水気を切ります。
冷めたらベーコンを砕きます。ベーコンの滴りをフライパンに残します。
小麦粉、コーシャーソルト、スモークパプリカをボウルに入れて混ぜ合わせます。
鶏もも肉に味付けした小麦粉をまぶし、熱いベーコンの脂で中火で片面約5分ずつ両面に焼き色をつけます。鶏肉を皿に移します。
大さじ1を除いてベーコンのグリースを排出します。玉ねぎとりんごが半透明になり、りんごが柔らかくなるまで、約5分間炒めます。
赤キャベツとベーコンを玉ねぎとリンゴの混合物に混ぜ、コーシャーソルトをひとつまみ振りかけ、頻繁にかき混ぜながらキャベツが柔らかくなるまで5〜8分間調理します。
フライパンに赤ワインビネガーと赤ワインを入れます。
ブラウンシュガーとシナモンを加えてかき混ぜ、キャベツの混合物を沸騰させます。頻繁にかき混ぜながら、ソースが半分になるまで約10分間煮ます。
フライパンのキャベツの上に鶏もも肉を並べます。
予熱したオーブンで、キャベツが柔らかくなり、鶏肉に火が通るまで約40分間焼きます。
太ももの最も厚い部分に挿入された即時読み取りの肉用温度計は、少なくとも 160 度 (摂氏 70 度) を示す必要があります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す