أوكيناوا على غرار الوسادة التايلاندية

يُخفق خل نبيذ الأرز مع نصف كوب سكر وصلصة المحار ولب التمر الهندي في قدر على نار متوسطة حتى يذوب السكر، لمدة 5 دقائق تقريبًا؛ ارفعيه عن النار واتركيه جانباً.

ضعي نودلز الأرز في وعاء كبير، ثم اسكبي كمية كافية من الماء البارد لتغطية المعكرونة.

السماح لتليين، حوالي 10 دقائق.

سخني زيت الفول السوداني في مقلاة أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

يُطهى البيض والثوم ويُقلبا في الزيت الساخن حتى ينضج البيض جيدًا لمدة 2 إلى 3 دقائق.

يُضاف الدجاج والمعكرونة إلى البيض ويُطهى حتى يختفي لون الدجاج من اللون الوردي في المنتصف وتصبح العصائر صافية، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

تُسكب صلصة خل نبيذ الأرز مع 1 1/2 ملعقة كبيرة سكر و1 1/2 ملعقة صغيرة ملح في خليط المعكرونة.

يُضاف الفول السوداني والفجل المطحون ومسحوق الفلفل الحار إلى خليط المعكرونة. يُطهى حتى ينضج الفول السوداني قليلاً، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

أضف المزيد من السكر أو مسحوق الفلفل الحار إذا رغبت في ذلك.

يُرفع عن النار ويُقلب الثوم المعمر مع خليط المعكرونة.

قمة مع براعم الفاصوليا وتزيين مع شرائح الليمون.