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Octapodi Kokkinisto (ギリシャタコのトマトソース煮)
タコは比類のないご馳走です。グリルしたり、サラダにしたり、トマトソースに入れたりするのが大好きです。多くの人にとって、タコを調理するのは気が遠くなるように思えるかもしれませんが、これほど簡単なことはないと断言します。この料理をハンドカットのフライドポテトまたはライスと一緒にお召し上がりください。決して水を加えないでください。最高の風味を得るためにタコ自身の汁で調理する必要があります。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
タコの切り身を大きな鍋に入れます。
蓋をして、タコから汁が出てくるまで中火〜強火で10〜15分煮ます。
蓋を外し、液体が大さじ3〜4杯になるまで20〜25分間煮続けます。
タコにオリーブオイルを回しかけ、玉ねぎと月桂樹の葉を加えて炒めます。
玉ねぎが柔らかくなるまで約10分間かき混ぜます。
トマト、塩、コショウを加えます。
火を中弱火に下げ、蓋をし、タコが柔らかくなりソースが濃くなるまで約25分間煮ます。
ソースが薄すぎる場合は、蓋をせずに最後の10分間調理します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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