خبز الشوفان وعباد الشمس

صب الماء المغلي على الشوفان والملح. دعونا نقف 1 ساعة. تذوب الخميرة في ربع كوب من الماء الدافئ.

أضف الخميرة إلى الشوفان بعد أن يقف لمدة ساعة واحدة.

أضف المكونات المتبقية بالترتيب. اعجن كمية كافية من الدقيق (أي كمية إضافية يجب أن تكون من القمح الكامل لأن هناك ما يكفي من اللون الأبيض للسماح لهذا الخبز بأن يكون خفيفًا) لصنع عجينة مخملية ناعمة.

دعها ترتفع إلى ضعف الحجم الأصلي.

يعجن. تشكل على شكل رغيفين وتوضع في قالب خبز مدهون بالزيت وتغطى.

دعها ترتفع إلى 2/3 الحجم النهائي (مما يسمح بارتفاع 1/3 في الفرن) واخبزيها لمدة ساعة تقريبًا عند 350 درجة.

خبز ساندويتش لذيذ.

جربه مع المايونيز وبراعم البرسيم.