Pain à l'avoine sans pétrissage
Le pain à l'avoine sans pétrissage est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. eau tiède, 2 pqt. levure sèche active, 1 1/2 c. d'eau bouillante, 1 c. flocons d'avoine à cuisson rapide et 1/2 c. mélasse légère, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Ramollir la levure dans 1/2 tasse d'eau tiède.
Dans un grand bol, mélanger l'eau bouillante, les flocons d'avoine, la mélasse, le shortening et le sel. Refroidir à tiède.
Incorporer 2 tasses de farine.
Ajouter les œufs et bien battre.
Incorporer la levure ramollie.
Battez bien.
Ajouter le reste de la farine, 2 tasses à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout pour obtenir une pâte moyennement ferme.
Battre vigoureusement jusqu'à consistance lisse, environ 10 minutes.
Graisser légèrement le dessus.
Couvrir hermétiquement.
Placer au réfrigérateur au moins 2 heures ou toute la nuit.
Démoulez sur une surface bien farinée.
Façonner en deux pains.
Placer dans des moules à pain graissés de 8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 pouces.
Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à doubler, environ 2 heures.
Cuire au four à 375° environ 40 minutes.
Si la croûte dore trop rapidement, couvrir de papier d'aluminium la dernière moitié de la cuisson. Donne 2 pains.
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