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免揉工匠风格面包
这是一款非常容易制作的面包，无需任何揉捏。在荷兰烤箱或厚砂锅中烘烤。出来的面包非常硬皮，而且到处都有大洞，就像面包店的一样。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将面粉、酵母和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。
如果使用的话，加入水和香草，并搅拌均匀。
面团会非常粘并且看起来很蓬松。
用保鲜膜盖住碗并在室温下放置 18 至 24 小时。
在工作表面撒上大量面粉。
面团会发酵并充满气泡。
将面团转移到工作台上并撒上面粉。
将面团对折，然后通过拉伸并将面团边缘塞到球下方，将面团形成一个球。
在厨房毛巾上撒上大量面粉（不要使用毛圈布）。
将面团球放在撒了面粉的毛巾上。
用另一条撒了面粉的毛巾盖住。
让面团发酵约两个小时[见脚注]。
将烤箱预热至 450 华氏度（230 摄氏度）。
将带盖的荷兰烤箱或深重型砂锅盘（带盖）放入烤箱中预热。
小心地从烤箱中取出热烤盘。
取下盖子，轻轻地将面团放入未抹油的烤盘中，接缝面朝上；摇动盘子，使面团分布更均匀。
盖上盖子，烘烤 30 分钟。
取下盖子，烘烤 15 至 20 分钟，直至外皮呈金黄色。
将面包从烤盘中取出，放在架子上冷却，然后切片。
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