/1031765-no-knead-artisan-style-bread-Baking-Nana-1x1-1-19ce94727af14db4aa931c9eea589feb.jpg)
こねない職人風パン
こねる必要がなく、とても簡単に作れるパンです。ダッチオーブンまたは厚手のキャセロール皿で焼きます。パンは非常にパリパリしていて、パン屋で食べるのと同じように、全体に大きな穴が開いています。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きなボウルに小麦粉、イースト、塩を入れて混ぜ合わせます。
使用する場合は水とハーブを加え、よく混ぜます。
生地は非常にベタベタし、毛羽立った見た目になります。
ボウルをラップで覆い、室温で18〜24時間放置します。
作業台に小麦粉をたっぷりとまぶします。
生地は膨らみ、泡で覆われます。
生地を作業台に移し、小麦粉をまぶします。
生地を半分に折り、生地の端を伸ばしてボールの下に押し込んでボールの形にします。
キッチンタオルにたっぷりと小麦粉をまぶします（テリークロスは使用しないでください）。
打ち粉をしたタオルの上に生地ボールを置きます。
別の小麦粉をまぶしたタオルで覆います。
生地を約 2 時間発酵させます [脚注を参照]。
オーブンを 450 度 (230 度 C) に予熱します。
蓋付きのダッチオーブンまたは深めの頑丈なキャセロール皿（蓋付き）をオーブンに入れて予熱します。
熱いグラタン皿をオーブンから慎重に取り出します。
蓋を外し、生地ボールを縫い目を上にして油を塗っていないグラタン皿に静かに入れます。生地がより均一になるように皿を振ってください。
蓋をして30分間焼きます。
蓋を外し、生地がきつね色になるまで15〜20分焼きます。
パンをグラタン皿から取り出し、ラックの上で冷ましてからスライスします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す