ンコノ・ゴンド
ンコノ・ゴンドは、魚、肉、ザリガニ、チリを葉の中で蒸したカメルーンのピスタチオまたはエグシの種のケーキです。セットのケーキはナッツのような風味があり、お祝いのパンのようにスライスされています。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
エグシまたはピスタチオの種を玉ねぎ、チリ、だし汁とともにすりつぶして濃厚なペーストにします。
ほぐした魚、ザリガニ、小さな肉片、塩、パーム油を加えます。
型またはパックにバナナの葉を敷き、混合物を加えます。
シードペーストが固まって風味豊かなケーキになるまで蒸します。
スライスして、プランテン、キャッサバ、またはボボロと一緒にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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