Jantar de Jigg em Terra Nova

Cubra a carne enlatada com água fria e deixe de molho durante a noite na geladeira.

Escorra a carne e coloque em um grande forno holandês.

Cubra com água doce.

Coloque as ervilhas amarelas em uma camada tripla de gaze e amarre bem.

Coloque o saco dentro do forno holandês com a carne.

Deixe ferver, reduza para ferver e cozinhe por 2 horas.

Após 2 horas, coloque o repolho picado, o nabo e as cenouras na panela.

Cozinhe por 25 minutos.

Adicione as batatas picadas e cozinhe por mais 20 a 25 minutos ou até que todos os vegetais estejam macios.

Enquanto os vegetais cozinham, prepare a massa do bolinho da seguinte maneira: Misture a farinha, o açúcar e o fermento em uma tigela e adicione a água aos poucos para fazer uma massa pastosa.

Talvez você não precise adicionar toda a água.

Divida a massa em 6 bolas.

Tenha cuidado para não manusear demais a massa.

Durante os últimos 5 a 10 minutos de cozedura dos legumes, coloque as bolas de massa por cima dos legumes e cubra com uma tampa.

Deixe os bolinhos cozinharem na panela por 7 minutos.

Quando os bolinhos estiverem cozidos, retire todos os ingredientes da panela e arrume-os em uma travessa quente.

Retire as ervilhas cozidas do saco de gaze e amasse com a manteiga e a pimenta-do-reino.

Sirva junto com a carne e os legumes.