Cena de Terranova Jigg

Cubra la carne en conserva con agua fría y déjela en remojo durante la noche en el refrigerador.

Escurre la carne y colócala en una olla grande.

Cubrir con agua dulce.

Coloque los guisantes amarillos en una triple capa de estopilla y átelos bien.

Coloque la bolsa dentro de la olla con la carne.

Llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento y cocinar durante 2 horas.

Después de 2 horas, agrega a la olla el repollo picado, el nabo y las zanahorias.

Cocine a fuego lento durante 25 minutos.

Agregue las papas picadas y cocine a fuego lento durante 20 a 25 minutos más, o hasta que todas las verduras estén tiernas.

Mientras se cocinan las verduras, prepare la masa de bola de masa de la siguiente manera: combine la harina, el azúcar y el polvo para hornear en un tazón, luego agregue el agua poco a poco para hacer una masa pastosa.

Quizás no sea necesario agregar toda el agua.

Dividir la masa en 6 bolas.

Tenga cuidado de no manipular demasiado la masa.

Durante los últimos 5 a 10 minutos de cocción a fuego lento de las verduras, coloque las bolas de masa encima de las verduras y cubra con una tapa.

Deje que las albóndigas se cocinen al vapor en la olla durante 7 minutos.

Cuando las albóndigas estén bien cocidas, retire todos los ingredientes de la olla y colóquelos en una fuente caliente para servir.

Retire los guisantes cocidos de la bolsa de estopilla y tritúrelos con la mantequilla y la pimienta negra.

Sirva junto con la carne y las verduras.