/1865643-newfoundland-jiggs-dinner-Michael-Martin-4x3-1-968227ef15ae441e9de6c05f7a96d849.jpg)
عشاء نيوفاوندلاند جيج
وجبة نيوفاوندلاند التقليدية، تشبه لحم البقر المحفوظ والملفوف. نيوفاوندلاند هي المقاطعة الواقعة في أقصى شرق كندا، وهي جزيرة في المحيط الأطلسي. تأكد من أن البازلاء المقسومة مربوطة بشكل آمن في كيس من القماش (كيس بودنغ)، أو منشفة طبق أو قطعة قماش قطنية، إذا هربت فلن تتناول العشاء، سيكون لديك حساء البازلاء !!
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
يُغطى اللحم البقري بالماء البارد ويُنقع في الثلاجة طوال الليل.
يُصفّى اللحم البقري ويُوضع في فرن هولندي كبير.
تغطية بالماء العذب.
ضع البازلاء الصفراء في طبقة ثلاثية من القماش القطني واربطها بشكل آمن.
ضع الكيس داخل الفرن الهولندي مع اللحم البقري.
يُغلى المزيج ثم يُخفف النار ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعتين.
بعد ساعتين، أضيفي الملفوف المفروم واللفت والجزر إلى الوعاء.
ينضج لمدة 25 دقيقة.
أضيفي البطاطس المقطعة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 إلى 25 دقيقة إضافية، أو حتى تنضج جميع الخضروات بالشوكة.
أثناء طهي الخضار، قومي بتحضير عجينة الزلابية على النحو التالي: اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر في وعاء، ثم أضيفي الماء قليلاً في كل مرة حتى تحصلي على عجينة فطيرة.
قد لا تحتاج إلى إضافة كل الماء.
قسمي العجينة إلى 6 كرات.
يجب الحرص على عدم الإفراط في التعامل مع العجين.
خلال آخر 5 إلى 10 دقائق من سلق الخضار، ضعي كرات العجين فوق الخضار وغطيها بغطاء.
اترك الزلابية على البخار في الوعاء لمدة 7 دقائق.
عندما تنضج الزلابية، أخرجي جميع المكونات من الوعاء ورتبيها في طبق التقديم الدافئ.
أخرج البازلاء المطبوخة من كيس القماش القطني واهرسها بالزبدة والفلفل الأسود.
يقدم بجانب اللحم البقري والخضروات.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً