Frittata du Nouveau-Mexique
La Frittata du Nouveau-Mexique est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 tomate moyenne pelée et coupée en dés, 1 petit concombre coupé en dés, 3/4 c. sauce taco douce, 3 c. du beurre et 1 oignon haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Dans un bol, mélanger les tomates, les courgettes, le concombre et la sauce taco. Dans une poêle, faire fondre le beurre.
Ajouter l'oignon.
Cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon soit fané, 2 à 3 minutes.
Ajouter les épinards et le basilic.
Augmentez le feu.
Battre les œufs avec de l'eau.
Ajoutez-le à la poêle et commencez immédiatement à soulever l'œuf du fond de la poêle, en laissant couler l'œuf non cuit.
Cuire jusqu'à ce que le tout soit pris.
Éteignez le feu. Saupoudrer de sel et de poivre.
Saupoudrer de fromage.
Couverture; laisser reposer 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Couper en quartiers.
Verser le mélange de tomates dessus et servir.
🍷 Accords Parfaits
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