Frittata de Nuevo México
La frittata de Nuevo México es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 tomate mediano, pelado y cortado en cubitos, 1 pepino pequeño, cortado en cubitos, 3/4 c. salsa suave para tacos, 3 cucharadas. mantequilla y 1 cebolla picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
En un tazón, combine el tomate, el calabacín, el pepino y la salsa para tacos. En una sartén, derrita la mantequilla.
Agrega la cebolla.
Cocine a fuego medio hasta que la cebolla se ablande, de 2 a 3 minutos.
Agrega las espinacas y la albahaca.
Sube el fuego a alto.
Batir los huevos con agua.
Agregue a la sartén e inmediatamente comience a levantar el huevo del fondo de la sartén, permitiendo que el huevo crudo se escurra por debajo.
Cocine hasta que cuaje.
Apague el fuego. Espolvorea con sal y pimienta.
Espolvorea con queso.
Cubrir; deja reposar 5 minutos hasta que el queso se derrita.
Cortar en gajos.
Vierta la mezcla de tomate y sirva.
🍷 Maridajes Perfectos
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