Pan casero de Nueva Inglaterra

Cazuela, mida en un tazón: agua tibia, agregue, revolviendo para disolver 2 paquetes de levadura seca activa. Agregue el azúcar, la sal, la manteca vegetal y la mitad de la harina.

Batir con batidora eléctrica hasta que quede suave, mezclar bien con el resto de la harina. Tapar y dejar reposar en un lugar cálido hasta que doble (30 minutos). Vierta la mitad en un molde para pan engrasado de 9 x 5 x 3 pulgadas, la mitad en 1

Fuente para hornear de 1/2 cuarto.

Dejar leudar.

Unte con manteca derretida. hasta que se dore a 350° durante 40 a 59 minutos.

Cubra para que quede crujiente, unte con mantequilla y déjelo destapado para que quede crujiente.