نيو إنجلاند كوخ الخبز

في وعاء الخلط، قم بالقياس في وعاء الخلط: الماء الدافئ، أضف، اثارة لإذابة عبوتين من الخميرة الجافة النشطة. يُضاف السكر والملح والسمن ونصف الدقيق.

اخفقي الخليط بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا، ثم أضيفي باقي الدقيق جيدًا. نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تتضاعف (30 دقيقة). يُسكب النصف في قالب رغيف مدهون مقاس 9 × 5 × 3 بوصة، ونصفه في 1

طبق خبز 1/2 لتر.

دعونا ترتفع.

فرشاة مع تقصير ذاب. حتى يصبح لونه بنيًا عند 350 درجة لمدة 40 إلى 59 دقيقة.

نغطي العجينة ثم ندهنها بالزبدة ونتركها مكشوفة حتى تصبح القشرة مقرمشة.