Sopa de mariscos da Nova Inglaterra
New England Clam Chowder é um jantar moderadamente fácil. Feito com 12 onças. amêijoas, 3 libras de batatas (6 médias), 4 onças. bacon picado, 1 cebola grande picadinha e 3 c. leite, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Cozinhe as batatas em água fervente com sal por 3 minutos; ralo. Refogue o bacon em uma panela grande até dourar.
Remova toda a gordura, exceto 1 colher de sopa.
Adicione a cebola e cozinhe por 5 minutos.
Junte 2 xícaras de leite, raspando as laterais e o fundo da panela.
Adicione as batatas e o suco de amêijoa.
Aqueça até ferver e cozinhe por 5 minutos.
Junte a manteiga, uma pitada de tomilho, a farinha, 1 xícara de leite e as natas.
Aqueça até ferver e cozinhe até engrossar (5 a 10 minutos).
Junte as amêijoas e cozinhe por 10 minutos.
Adicione sal e pimenta a gosto.
Polvilhe com salsa.
🍷 Combinações Perfeitas
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