Muschelsuppe aus New England
New England Clam Chowder ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 12 oz. Muscheln, 3 Pfund Kartoffeln (6 mittelgroße), 4 Unzen. Speck, gewürfelt, 1 große Zwiebel, fein gehackt und 3 c. Mit Milch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Kartoffeln in kochendem Salzwasser 3 Minuten kochen; Abfluss. Speck in einem großen Topf goldbraun anbraten.
Alles bis auf 1 Esslöffel Fett entfernen.
Zwiebel hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
2 Tassen Milch einrühren und dabei die Seiten und den Boden der Pfanne abkratzen.
Kartoffeln und Muschelsaft hinzufügen.
Zum Kochen bringen und dann 5 Minuten köcheln lassen.
Butter, eine Prise Thymian, Mehl, 1 Tasse Milch und Sahne unterrühren.
Zum Kochen bringen und dann köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist (5 bis 10 Minuten).
Muscheln einrühren und 10 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Petersilie bestreuen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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