Name: Sopa de mariscos da Nova Inglaterra
Ingredients: spray para cozinhar vegetais; 1 colher de sopa. margarina com calorias reduzidas; 1/2 xícara. cebola picada; 1/2 xícara. aipo picado; 4 (1 onça) fatias de bacon canadense, cortadas em pedaços de 1/2 polegada; 2 latas (6 1/2 onças) de amêijoas picadas (não drenadas); 1 lata (10 1/2 onças) de caldo de galinha com baixo teor de sódio (não diluído); 3 c. batata vermelha descascada e picada; 1/4 xícara. mais 3 colheres de sopa. farinha multiuso; 4 c. leite desnatado, dividido; 1/8 colher de chá. pimenta branca moída; 1/8 colher de chá. molho picante; salsa fresca picada (opcional)

Sopa de mariscos da Nova Inglaterra

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New England Clam Chowder é um jantar impressionante. Feito com spray para cozinhar vegetais, 1 colher de sopa. margarina com calorias reduzidas, 1/2 xícara. cebola picada, 1/2 c. aipo picado e 4 (1 onça) fatias de bacon canadense, cortadas em pedaços de 1/2 polegada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Cubra um forno holandês com spray de cozinha; adicione margarina.

Leve ao fogo médio até a margarina derreter.

Adicione a cebola, o aipo e o bacon; refogue até que os vegetais estejam macios e o bacon dourado. Escorra as amêijoas, reservando o suco; reserve as amêijoas.

Adicione o suco de amêijoa reservado, o caldo e a batata à panela.

Deixe ferver; tampe, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos ou até que a batata esteja macia.

Combine a farinha e 1 1/2 xícara de leite; mexa até ficar homogêneo.

Adicione a mistura de farinha, as 2 1/2 xícaras restantes de leite, as amêijoas, a pimenta e o molho picante à mistura de batata.

Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos ou até a mistura engrossar (não ferver).

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