Name: Muschelsuppe aus New England
Ingredients: Gemüse-Kochspray; 1 EL. kalorienreduzierte Margarine; 1/2 c. gehackte Zwiebel; 1/2 c. gehackter Sellerie; 4 (1 Unze) Scheiben kanadischer Speck, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 2 (6 1/2 oz.) Dosen gehackte Muscheln (nicht abgetropft); 1 (10 1/2 Unzen) Dose Hühnerbrühe mit niedrigem Natriumgehalt (unverdünnt); 3 c. geschälte, gehackte rote Kartoffel; 1/4 c. plus 3 EL. Allzweckmehl; 4 c. Magermilch, geteilt; 1/8 TL. gemahlener weißer Pfeffer; 1/8 TL. scharfe Soße; gehackte frische Petersilie (optional)

Muschelsuppe aus New England

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New England Clam Chowder ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit pflanzlichem Kochspray, 1 EL. kalorienreduzierte Margarine, 1/2 c. gehackte Zwiebel, 1/2 c. Gehackter Sellerie und 4 (1 Unze) Scheiben kanadischer Speck, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.

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👨‍🍳 Zubereitung

Bestreichen Sie einen Schmortopf mit Kochspray; Margarine hinzufügen.

Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Margarine schmilzt.

Zwiebel, Sellerie und Speck hinzufügen; anbraten, bis das Gemüse zart und der Speck gebräunt ist. Muscheln abtropfen lassen, Saft auffangen; Muscheln beiseite legen.

Den zurückbehaltenen Muschelsaft, die Brühe und die Kartoffeln in die Pfanne geben.

Zum Kochen bringen; Abdecken, Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffel weich ist.

Mehl und 1 1/2 Tassen Milch vermischen; glatt rühren.

Mehlmischung, restliche 2 1/2 Tassen Milch, Muscheln, Pfeffer und scharfe Soße zur Kartoffelmischung hinzufügen.

Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten kochen lassen oder bis die Mischung eingedickt ist (nicht kochen).

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